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Proyecto Autores Año Convocatoria Esquema financiero
Evaluación del secado y emparve de panoja de quinua en un prototipo electrónico Sonia Jackeline Zanabria Galvez ; Rocio Pinto Huarcaya ; Charles Woloshuk - ; Abel Antoni Mercado Palomino 2021 Trabajo de Investigación para optar el Título Profesional en Ingenierías o Biomédicas, 2019-2 Tesis para optar el Título Profesional - UNSA
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Evaluación De La Variación De Calidad Durante El Almacenamiento Hermético De Frijol Canario (P. Vulgaris Linneo) Proveniente De La Provincial De Camaná Yillmer Rene Huanca Garcia ; Dieudonne Baributsa - ; Ximena Cueva Mendizabal ; Sonia Jackeline Zanabria Galvez 2020 Trabajo de Investigación para optar el Título Profesional en Ingenierías o Biomédicas, 2019-2 Tesis para optar el Título Profesional - UNSA
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MINIPLANTA PILOTO PARA LA OBTENCION DE UN EXTRACTO NUTRACEUTICO DE LA HOJA DE QUINUA Lizbeth Milagros Apaza Yucra ; Nancy Orihuela Ordoñez ; Cesar Augusto Martinez Concha ; Sonia Jackeline Zanabria Galvez ; Irina Ximena Acosta Gonzales ; Julio Cesar Huamani Cahua 2017 ERANET LAC - Proyectos de Investigación | Fondecyt PROYECTOS UNSA CON FINANCIAMIENTO EXTERNO
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Evaluación del contenido de proteína y hierro durante el secado solar y almacenamiento de tres genotipos de hojas de quinua de la región Arequipa en dos fases fonológicas Irina Ximena Acosta Gonzales ; Charles Woloshuk - ; Sonia Jackeline Zanabria Galvez 2019 Trabajo de investigación para optar el Grado de Maestro, 2019-1 Tesis de Maestría - UNSA
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Estabilización de melaza de caña (Saccharum oficinarum) por los métodos enzimáticos y de ultrasonido Sonia Jackeline Zanabria Galvez 2019 PASANTIAS Y PONENCIAS VRI 2019 Pasantías, Ponencias en Eventos y participación en Cursos - UNSA
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CLARIFICACIÓN DE LA MELAZA DE CAÑA DE AZÚCAR CON LOS MÉTODOS: ENZIMÁTICO Y ULTRASONIDO Cristian Charls Mamani Vilca ; Sonia Jackeline Zanabria Galvez 2018 Tésis de PreGrado 2017-01 Tesis para optar el Título Profesional - UNSA
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Texto Académico: "Introducción al Modelamiento en Biorreactores" Sonia Jackeline Zanabria Galvez 2017 Publicación de Libros y Textos Académicos - Convocatoria 01 Publicación de Libros y Textos Académicos - UNSA
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Efecto del Proceso de Fermentación Alcohólica de la Chicha de Quinua ( Chenopodium quinoa Willd) sobre su Contenido de Antioxidanes , Vitaminas y Minerales Sonia Jackeline Zanabria Galvez ; Celestina Onofre Huamanchoque 2016 Tesis para optar el Título Profesional - Convocatoria 02 Tesis para optar el Título Profesional - UNSA
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Efecto de la Esterilización Comercial en el Adobo Arequipeño Envasado Sonia Jackeline Zanabria Galvez ; Pedro Cesar Valverde Betancurt ; Lurdes Vanesa Lima Lima 2016 Tesis para optar el Título Profesional - Convocatoria 02 Tesis para optar el Título Profesional - UNSA
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Visitas a Centros de investigación y Desarrollo Tecnológico para transferencia de conocimientos de la Universidad de Sao Paulo, Brasil; de análisis RVA, amilosa, DSC y Rayos X Sonia Jackeline Zanabria Galvez 2017 Pasantias y Ponencias - Convocatoria 02 Pasantías, Ponencias en Eventos y participación en Cursos - UNSA
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Caracterización de Proteínas, Lípidos y Carbohidratos en Quinua (CHENOPODIUM QUINOA WILLD) Geneticamente Mejorada Erika Pachari Vera ; Yadid Marimar Mamani Choque ; Maria Alejandra Mogrovejo Segura ; Kim Eduardo Torres Huanca ; Carla Giuliana Velasquez Vega ; Lucia Vanessa Cruz Morales ; Marleni Angela Gonzales Iquira ; Angie Sthefany Velasquez Apaza ; Roxana Mamani Aquepucho ; Lida Mayte Mayta Flores ; Maria Elena Quispe Gutierrez ; Yemina Diaz Valencia ; Sonia Jackeline Zanabria Galvez 2016 Proyectos de Investigación Básica y Aplicada - Convocatoria 01 Proyectos de Investigación Básica y Aplicada - UNSA
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EFECTO DE LA HARINA DE QUINUA (CHENOPODIUM QUINOA WILLD) EN LA FORMULACIÓN DE PAN SIN GLUTEN CON TRANSGLUTAMINASA E HIDROXIPROPILMETILCELULOSA Nancy Livia Choque Coaguila ; Milagros Miriam Neira Yana ; Sonia Jackeline Zanabria Galvez 2016 Tesis para optar el Título Profesional - Convocatoria 01 Tesis para optar el Título Profesional - UNSA
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