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Proyecto Autores Año Convocatoria Esquema financiero
Evaluación de cambios en el perfil de ácidos grasos insaturados y tocoles en quinua (Chenopodium quinoa willd) germinada Ralf Martin Schweiggert . ; Erika Pachari Vera ; Omar Bellido Valencia 2019 Trabajo de investigación para optar el Grado de Doctor, 2019-1 Tesis de Doctorado - UNSA
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Efecto del Proceso de Fermentación Alcohólica de la Chicha de Quinua ( Chenopodium quinoa Willd) sobre su Contenido de Antioxidanes , Vitaminas y Minerales Sonia Jackeline Zanabria Galvez ; Celestina Onofre Huamanchoque 2016 Tesis para optar el Título Profesional - Convocatoria 02 Tesis para optar el Título Profesional - UNSA
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Caracterización de Proteínas, Lípidos y Carbohidratos en Quinua (CHENOPODIUM QUINOA WILLD) Geneticamente Mejorada Erika Pachari Vera ; Yadid Marimar Mamani Choque ; Maria Alejandra Mogrovejo Segura ; Kim Eduardo Torres Huanca ; Carla Giuliana Velasquez Vega ; Lucia Vanessa Cruz Morales ; Marleni Angela Gonzales Iquira ; Angie Sthefany Velasquez Apaza ; Roxana Mamani Aquepucho ; Lida Mayte Mayta Flores ; Maria Elena Quispe Gutierrez ; Yemina Diaz Valencia ; Sonia Jackeline Zanabria Galvez 2016 Proyectos de Investigación Básica y Aplicada - Convocatoria 01 Proyectos de Investigación Básica y Aplicada - UNSA
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EFECTO DE LA HARINA DE QUINUA (CHENOPODIUM QUINOA WILLD) EN LA FORMULACIÓN DE PAN SIN GLUTEN CON TRANSGLUTAMINASA E HIDROXIPROPILMETILCELULOSA Nancy Livia Choque Coaguila ; Milagros Miriam Neira Yana ; Sonia Jackeline Zanabria Galvez 2016 Tesis para optar el Título Profesional - Convocatoria 01 Tesis para optar el Título Profesional - UNSA
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INVESTIGACIÓN TECNOLÓGICA PARA LA EVALUACIÓN DEL ALMIDÓN RESISTENTE EN UN PRODUCTO READY TO EAT A PARTIR DE QUINUA (CHENOPODIUM QUINOA WILLD.) Marshury Alda Zela Gutierrez ; Luis Alberto Medina Marroquin ; Izaura Julia Gamarra Gamarra 2016 Tesis para optar el Título Profesional - Convocatoria 01 Tesis para optar el Título Profesional - UNSA
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