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Proyecto Autores Año Convocatoria Esquema financiero
Valorización de los pigmentos obtenidos de los residuos de la producción industrial de harina de maíz morado Ralf Martin Schweiggert . ; Omar Bellido Valencia ; Juan Carlos Zegarra Alarcon ; Verónica Rosa Villegas Rodríguez ; Yemina Diaz Valencia ; Juan Jose Alca Machaca ; Naysha Milagros Gil Juarez 2021 Proyectos de Investigación Básica o Aplicada en Ingenierías o Biomédicas, 2020 Proyectos de Investigación Básica y Aplicada - UNSA
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Evaluación de cambios en el perfil de ácidos grasos insaturados y tocoles en quinua (Chenopodium quinoa willd) germinada Ralf Martin Schweiggert . ; Erika Pachari Vera ; Omar Bellido Valencia 2019 Trabajo de investigación para optar el Grado de Doctor, 2019-1 Tesis de Doctorado - UNSA
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Efecto de tiempo temperatura en el color del aceite vegetal Ralf Martin Schweiggert . ; Elissandra Adriane Romero Zavala ; Omar Bellido Valencia 2019 Trabajo de investigación para optar el Título Profesional en Ingenierías o Biomédicas, 2019-1 Tesis para optar el Título Profesional - UNSA
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Valorización de los desechos de la producción de cerveza artesanal para su uso en la producción de una bebida funcional enriquecida con Beta-Glucano Karen Elizabeth Aroni Tecsi ; Grethel Teresa Choque Delgado ; Omar Bellido Valencia ; Athina Lazaridou . ; Alisson Veronica Laguna Machado 2018 Investigación Aplicada Inicial 2017-01 Proyectos de Investigación Básica y Aplicada - UNSA
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