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Proyecto Autores Año Convocatoria Esquema financiero
PHENOLIC COMPOUND CONTENT OF DISTILLED QUINOA (CHENOPODIUM QUINOA WILLD.) BEVERAGES Erika Pachari Vera 2023 Incentivo por publicación con filiación a la UNSA, 2023-1 Publicación con Afiliación a la UNSA
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Cañihua (Chenopodium pallidicaule Aellen) a promising superfood in food industry: a review. Erika Pachari Vera 2023 Incentivo por publicación con filiación a la UNSA, 2023-1 Publicación con Afiliación a la UNSA
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Evaluación de las propiedades texturales y nutricionales del pan de molde elaborado mediante el método Poolish con sustitución parcial de Harina de Trigo por Harina de Maíz Cabanita (Variedad Ch’ecche), enriquecido con lactosuero dulce en polvo. Erika Pachari Vera ; Carlos Alberto Condori Delgado ; Milagros Xiomy Huaracha Gomel 2024 Proyectos de Tesis 2023-2 Proyectos de Tesis - UNSA
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Evaluación de cambios físico químicos y nutricionales en granos andinos germinados: Cañihua (Chenopodium pallidicaule), Kiwicha (Amaranthus caudatus) y Quinua (Chenopodium quinoa willd) Mirian Flores Cataci ; Harry Ricardo Yucra Condori ; Maritza Ciprian Jordan ; Giuliana Rondon Saravia ; Yessica Estefany Rosas Quina ; Erika Pachari Vera ; Ivan Jachmanian Alpuy 2021 Proyectos de Investigación Básica o Aplicada en Ingenierías o Biomédicas, 2020 Proyectos de Investigación Básica y Aplicada - UNSA
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Evaluación de cambios en el perfil de ácidos grasos insaturados y tocoles en quinua (Chenopodium quinoa willd) germinada Ralf Martin Schweiggert . ; Erika Pachari Vera ; Omar Bellido Valencia 2019 Trabajo de investigación para optar el Grado de Doctor, 2019-1 Tesis de Doctorado - UNSA
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Comparison of the lipid profile and tocopherol content of four Peruvian quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) cultivars (‘Amarilla de Maranganí, ‘Blanca de Juli’, INIA 415 ‘Roja Pasankalla’, INIA 420 ‘Negra Collana’) during germination. Erika Pachari Vera 2019 Incentivo por publicación con filiación a la UNSA, 2019-1 Publicación con Afiliación a la UNSA
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Iván Jachmanián Alpuy con Indice H=12. Erika Pachari Vera 2019 VISITA INVESTIGADOR DE IMPACTO INTERNACIONAL, 2018-2C Visita Investigador de Impacto Internacional
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Caracterización de Proteínas, Lípidos y Carbohidratos en Quinua (CHENOPODIUM QUINOA WILLD) Geneticamente Mejorada Erika Pachari Vera ; Yadid Marimar Mamani Choque ; Maria Alejandra Mogrovejo Segura ; Kim Eduardo Torres Huanca ; Carla Giuliana Velasquez Vega ; Lucia Vanessa Cruz Morales ; Marleni Angela Gonzales Iquira ; Angie Sthefany Velasquez Apaza ; Roxana Mamani Aquepucho ; Lida Mayte Mayta Flores ; Maria Elena Quispe Gutierrez ; Yemina Diaz Valencia ; Sonia Jackeline Zanabria Galvez 2016 Proyectos de Investigación Básica y Aplicada - Convocatoria 01 Proyectos de Investigación Básica y Aplicada - UNSA
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