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Proyecto Autores Año Convocatoria Esquema financiero
Obtención y caracterización de carbón activado obtenido de residuos de fibra de camélidos sudamericanos y evaluación de su aplicación como elemento de soporte para inmovilización enzimática alimentaria Irina Ximena Acosta Gonzales ; Grethel Teresa Choque Delgado ; Agnes De Los Angeles Candela Morales ; Harry Ricardo Yucra Condori ; Julio Cesar Rodriguez Diaz ; Aldair Andre Mamani Hanampa ; Angela Shantal Arenas Arapa ; Arturo Alatrista Corrales ; Marcus Bruno Soares Forte 2023 Proyectos de investigación Básica o Aplicada-PII, 2019-2 Proyectos de Investigación Básica y Aplicada - UNSA
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Evaluación del efecto antioxidante de las hojas de Moringa oleifera l. en hamburguesas de carne Gabriela Vanessa Cruz Gonzales ; Milagros Asunta Medina Vargas ; Grethel Teresa Choque Delgado 2022 Trabajo de Investigación para optar el Título Profesional en Ingenierías o Biomédicas, 2019-2 Tesis para optar el Título Profesional - UNSA
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Microencapsulación de aceite de sacha inchi e hidrolizado proteico de cushuro: evaluación del proceso y características de la partícula Harry Ricardo Yucra Condori ; Kelly Alessandra Del Carpio Zela ; Franklin Muã±Uico Mamani ; Julio Cesar Rodriguez Diaz ; Grethel Teresa Choque Delgado ; Louise Emy Kurozawa - 2021 Proyectos de Investigación Básica o Aplicada en Ingenierías o Biomédicas, 2019-2 Proyectos de Investigación Básica y Aplicada - UNSA
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Evaluación del almidón Oca (Oxalis Tuberosa) como material Microencapsulante para la conservación de antioxidantes extraídos de la pulpa de Tuna Morada (Opuntia Ficus-Indica) Grethel Teresa Choque Delgado ; Noelia Ximena Cruz Morales ; Katherine Ysabel Villa Gómez 2018 Trabajo de Investigación para optar el Título Profesional, 2018-1 Tesis para optar el Título Profesional - UNSA
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Valorización de los desechos de la producción de cerveza artesanal para su uso en la producción de una bebida funcional enriquecida con Beta-Glucano Karen Elizabeth Aroni Tecsi ; Grethel Teresa Choque Delgado ; Omar Bellido Valencia ; Athina Lazaridou . ; Alisson Veronica Laguna Machado 2018 Investigación Aplicada Inicial 2017-01 Proyectos de Investigación Básica y Aplicada - UNSA
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