Pasantias y Ponencias - Convocatoria 02
Marcia Juana Quequezana Bedregal
Objetivo
El objetivo de la estancia en el instituto de Zacatepec, en el área de posgrado de ciencias en biopolímeros, línea de investigación de síntesis modificación degradación y funcionalización de polímeros, es capacitarme en la obtención y caracterización de un nuevo polímero biodegradable a partir de polietileno y almidón de arrocillo. Con los conocimientos adquiridos, a posterior se podrá evaluar su biodegradabilidad, en las investigaciones que se desarrollan en la UNSA. Producto de la pasantìa se lograra un mayor expertis en la busqueda de nuevos materiales polimèricos y promover a realizar mayores investigaciones de obtención de nuevos biomateriales (bioplasticos).
Resumen:
En la estancia en el instituto de Zacatepec, en los laboratorios del área de posgrado de ciencias en biopolímeros, desde el 14/01/201/ hasta el 19/03/2017. "Elaboracion" y "Caracterizacion" de las propiedades de las películas biodegradables elaboradas a partir de harina de arroz y su uso en la industria de alimentos . Se obtuvo biopeliculas y su caracterizacion por medio de los siguientes equipos y analisis: SEM, FTIR, PRUEBAS MECANICAS, SOLUBILIDAD Y PERMEABILIDAD AL VAPOR DE AGUA. Se trabajo bajo la asesoria de la Dra. ZUlly Vargas Galarza y el Dr. Edgar Garcia Hernandez. Lograre un mayor expertis en la búsqueda de nuevos materiales poliméricos y me permitirá promover la realización de mayores investigaciones de obtención de nuevos biomateriales (bioplasticos).
Palabras clave
Biopeliculas, almidón de arrocillo, biodegradabilidad, UNSA, FONDECYT, Cienciactiva, CONCYTEC.
Problema central
En el Perú y Arequipa cada vez se acrecienta el uso de empaques (plásticos sintéticos) en la preservación de alimentos, materiales, equipos, etc. que no son susceptibles a la degradación microbiana y presentan largos tiempos de degradación, constituyéndose promotor de problemas ecológicos y ambientales. Una alternativa frente al problema que generan los plásticos sintéticos es obtener nuevos biomateriales que puedan sustituir a los plásticos convencionales, que cada día cobran mayor importancia como sustituta y así reducir su utilización. Existe muy poco desarrollo científico en cuanto a métodos de obtención de biomateriales a partir de mezclas de materiales degradables subproducto de otras líneas de producción en nuestra región Arequipa, al obtener nuevos biomateriales y amortiguar los efectos de los plásticos sintéticos también se otorgaría un valor agregado a subproductos biodegradables.
Hipótesis planteada
Es posible la Caracterización de las propiedades de las películas biodegradables elaboradas a partir de la harina de arroz y así contribuir con la disminución de la contaminación ambiental por la utilización de empaques de plásticos fabricados con hidrocarburos.
Resultados esperados
01 Docente UNSA capacitado en "Elaboración" y "Caracterización" de las propiedades películas biodegradables elaboradas a partir de la harina de arroz y su uso en la Industria de Alimentos",realizado en los laboratorios del área de posgrado de Ciencias en polímeros del Instituto de Zacatepec, México.
Impactos esperados
Desarrollar nuevos biomateriales (biopeliculas) que reduzcan el impacto ambiental generado por el uso de plásticos sinteticos