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Palabras clave
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economía, desarrollo sostenible, lechería, ganadería, energía solar
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Justificación del proyecto
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Actualmente existe por parte de las pequeñas operaciones lecheras (establos, centros de acopio lechero) la necesidad de mejorar la economía (consumo de recursos empleados durante las operaciones, en relación con el valor del producto en el mercado) de sus procesos, específicamente durante el almacenamiento y tratamiento térmico. Por la pequeña escala de sus operaciones, estos pequeños productores no pueden justificar la adquisición de maquinaria y tecnología de gran escala que está pensanda para las grandes empresas / grandes volúmenes.
Así se identifica la oportunidad no aprovechada de integrar tecnologías apropiadas y sostenibles (concentración solar térmica) para sus procesos de refrigeración y tratamiento térmico. Para ello es importante determinar como primer paso la viabilidad economómica de la propuesta técnica, teniendo en cuenta las escalas y condiciones locales de un pequeño establo en la región de Arequipa.
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Hipótesis del proyecto
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Para una pequeña granja lechera representativa de Arequipa, la integración de un concentrador solar térmico Fresnel lineal para suministrar calor de proceso (por ejemplo, pasteurización, calentamiento de agua) mejorará el rendimiento económico en comparación con la base de referencia actual de diésel/GLP/electricidad, es decir, reducirá el coste nivelado del calor y el coste energético por litro de leche, al tiempo que se alcanzan de forma fiable las temperaturas de proceso requeridas.
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Resultados esperados del proyecto
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01 Tesis de posgrado/doctorado
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Impactos esperados
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Se espera determinar el impacto económico que tendría la adopción de tecnología de concentración solar para la producción de pequeñas operaciones lecheras en la region Arequipa
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