Proyectos de Investigación Básica o Aplicada en Ingenierías o Biomédicas, 2019-1
Miriam Vilma Maria Malaga Cornejo; Julian Andres Rengifo Herrera; Fernando Samuel Chiara Macedo; Sara Rocio Choqueneira Ccasa; José Díaz Rodríguez; Lucia Luz Justina Suni Torres; Roxana Jacinta Urday Ocharan
Objetivo
Determinar la presencia de plaguicidas en agua de riego, suelo agrícola y hortalizas de la zona agrícola de Arequipa, y su riesgo en la salud humana.
Resumen:
Los plaguicidas son sustancias químicas utilizadas como productos fitosanitarios para el control de plagas y enfermedades que afectan el normal desarrollo de los cultivos; sin embargo la utilización incorrecta de los pesticidas debido principalmente a la sobredosificación y prácticas inadecuadas por parte de los agricultores, entre otros factores, puede ocasionar presencia de plaguicidas residuales en agua de regadío, en suelos agrícolas y principalmente en las hortalizas que son consumidas por el ser humano; también los plaguicidas por el mecanismo de acción que presentan pueden entrar fácilmente a la cadena trófica provocando daños a los seres vivos y al ambiente, principalmente al ser humano representando un riesgo para su salud. Actualmente en la Campiña de Arequipa se vienen aplicando diferentes plaguicidas para el control fitosanitario de los cultivos y los agricultores pueden tener productos sanos y mejores rendimientos de sus cultivos y ello se refleja en la economía del mercado; es de conocimiento que instituciones como el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA) es quien regula y controla el tema referido a los plaguicidas de acuerdo a normas nacionales e internacionales, sin embargo SENASA no cuenta con data que registre las presencia de los pesticidas en agua de regadío, suelos agrícolas y hortalizas de nuestro ámbito de estudio; es por ello que el presente proyecto de investigación plantea determinar la presencia de plaguicidas en aguas de regadío, suelos agrícolas y principales hortalizas de la zona agrícola de Arequipa mediante métodos instrumentales como es la Cromatografía Líquida de Alta Resolución Acoplada a la Espectrometría de Masas (LC-MS); la información obtenida de la investigación conjuntamente con los índices de dosis crónica establecidos por La Agencia de Protección del Medio Ambiente (EPA) nos permitirá determinar el índice de riesgo a la salud humana que representa el consumo de estas hortalizas. Los resultados de la investigación permitirán al Ministerio de Agricultura y Riego (MINAGRI), a las instituciones adscritas como el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA), la Autoridad Nacional del Agua (ANA), Programa Subsectorial de Irrigación (PSI) y a asociaciones relacionadas como las Juntas de Usuario del Chili Regulado y No regulado, entre otros; conocer los tipos de plaguicidas, concentraciones y riesgos para la salud humana, que deben ser difundidos para tomar medidas, establecer y mejorar las políticas, normas que regulan este tipo de productos que son dañinos al medio ambiente y a la salud.
Palabras clave
Plaguicidas, agua de ríego, suelo agrícola, hortaliza, riesgo, Cromatografía Líquida de Alta Resolución Acoplada a la Espectrometría de Masas (LS -MS), Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa. (UNSA)
Problema central
El uso de plaguicidas en la actividad agrícola en los últimos años se ha incrementado de forma indiscriminada, afectando el agua de riego, el suelo agrícola y vegetales; informes realizados en el Perú en el periodo del año 2011 al 2015 con muestras de animales y vegetales han demostrado la presencia de plaguicidas, ya que concluyen que en las muestras analizadas hasta el 50% presentan residuos de plaguicidas que superan los Límites Máximos Residuales (LMR) establecidos por el Codex Alimentarius (Delgado; 2018), es así que la zona agrícola de Arequipa no está exenta de está problemática del uso excesivo e inadecuado manejo de plaguicidas y además el escaso registro de información que presentan las instituciones vinculadas (MINAGRI, SENASA, PSI, ANA, entre otras) al sector agrario que agravan la problemática.
Hipótesis planteada
La contaminación por residuos de plaguicidas se presenta principalmente debido a la sobredosificación y practicas inadecuadas por parte de los agricultores, entre otros factores; por ende, la determinación de la presencia de plaguicidas en agua de riego, suelo agrícola y hortalizas de la zona agrícola de Arequipa, nos permitirá demostrar si en nuestro ámbito de estudio existe contaminación por altas concentraciones de plaguicidas así también evaluar el riesgo que estos representarían a la salud humana.
Resultados esperados
Los resultados del presente proyecto de investigación permitirá conocer los tipos de plaguicidas, concentraciones y riesgos para la salud humana, los que deben ser difundidos para tomar medidas, establecer y mejorar las políticas, normas que regulan este tipo de productos que son dañinos al medio ambiente y a la salud.
Además el financiamiento nos permitirá la presentación de:
- 02 artículos aceptados a una revista indexada en la base Scopus o Web of Science (un artículo publicado por el Investigador Principal y su equipo de co-investigadores y 01 artículo publicado por los investigadores junior).
- 01 Ponencia de los resultados finales de la investigación presentadas en eventos de nivel científico internacional
- 01 Ponencia de los resultados finales de la investigación presentadas en eventos de nivel científico nacional.
- 02 Profesionales Capacitados (pasantías, cursos talleres, etc. con duración mayor a 24HH)
- 02 profesionales titulados en la modalidad tesis formato artículo
Impactos esperados
Por la naturaleza del proyecto y los riesgos que significa la presencia de plaguicidas en suelos, plantas y vegetales se considera el impacto en la siguiente jerarquía.
1. EN LO SOCIAL
Los agricultores al realizar aplicaciones de plaguicidas con sobredosis de estos productos provocan mayor contenidos de plaguicidas residuales en agua de riego, suelo agrícola y hortalizas que son consumidas por la población, con el presente proyectos se pretenderá que las instituciones y organizaciones vinculadas al sector agrario, al conocer los resultados de la presente investigación realicen concientización y capacitación en el uso adecuado de los plaguicidas.
2. EN LO AMBIENTAL
El medio ambiente es el hábitat de los seres vivos que se contamina con los plaguicidas y otras sustancias químicas por lo que debe cuidarse; con el presente trabajo de investigación al mostrar los contenidos residuales de plaguicidas en agua de riego y suelo agrícola se pretenderá la difusión de los resultados a organismos e instituciones estatales relacionadas al medio ambiente como el Ministerio del Ambiente (MINAM) y al Ministerio de Agricultura y Riego (MINAGRI), Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA) entre otras instituciones, lo que permitirá implementar legislación y normativas para uso adecuado de plaguicidas.
3. EN LO ECONÓMICO
La determinación de presencia de plaguicidas en las hortalizas producidas por los agricultores que permitirá capacitarlos para que estos solo apliquen las dosis de plaguicidas necesarias, de esta forma disminuirían la inversión económica en la adquisición de productos fitosanitarios; así también al encontrarse dentro de los rangos establecidos por los Límites Máximos Permisibles abrirían la posibilidad a su exportación a diversos países y con ello el ingreso económico de los agricultores serían beneficiado.
4. EN LO CIENTÍFICO
La Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa (UNSA) promotora de la investigación a través de sus docentes nos permite realizar la investigación de presencia de plaguicidas en agua de riego, suelo agrícola y hortalizas de la zona agrícola de Arequipa y su riesgo en la salud humana que nos conducirá a la publicación de dos artículos científicos que serán difundidos en la comunidad científica internacional como aporte de la realidad de la zona agrícola de la provincia Arequipa de nuestro país en cuanto al contenido de plaguicidas y su riego en la salud humana