Tesis para optar el Título Profesional - Convocatoria 01
Brian Fernando Zenteno Pizarro; Teresa Cano De Terrones
Objetivo
Extraer y caracterizar los compuestos fenólicos , determinar su actividad antioxidante de la AZORELLA COMPACTA
Resumen:
La AZORELLA COMPACTA, es una especie endémica. Corresponde a un arbusto perteneciente a la familia Apiaceae, el cual se presenta como un cojín verde muy compacto y duro, cuyas flores son de pequeño tamaño, de color amarillo con 5 pétalos. Aunque parezca increíble, botánicamente es un pariente lejano de la zanahoria. Ambas pertenecen a la misma familia (Apiaceae). Esta especie está adaptada a la vida dura de la puna alta, dominada por el frío, la sequía y la radiación solar alta, crece muy lentamente. Un metro cuadrado de Llareta puede demorar siglos en desarrollarse En la presente investigación se determinara la capacidad antioxidante del extracto metanólico de las partes aéreas de la Yareta (Azorella compacta) .la que sera recolectada en las alturas del departamento de Arequipa, Pampa Cañahuas, situado a 4000 msnm , dicho recurso es utilizado por las comunidades como planta medicinal ,se presenta como un cojín verde muy compacto y duro. La determinación de la capacidad antioxidante, se efectuara por reacción in vitrio utilizando el radical DPPH ,mediante método espectro-fotométrico en el que se utiliza el radical libre estable 2,2 –difenil -1-picrilhidracilo, presenta una intensa banda de absorción a 517 nm. La evaluación de la capacidad antioxidante se expresa como porcentaje de inhibición y se determina en base a la siguiente formula [Ao-Ae)/Ao] x 100, donde: Ao es la absorbancia del DPPH; Ae es la absorbancia con extracto.
Palabras clave
Yareta, Azorella compacta, Fenoles, capacidad antioxidante, UNSA,CIENCIACTIVA,CONCYTEC
Problema central
La finalización de este trabajo de tesis que se plantea proporcionará resultados de significativa importancia desde los puntos de vista científico, social, y de salud. Desde el punto de vista científico es un aporte a la ciencia estudiar la composición química de la AZORELLA COMPACTA ya que esta planta como muchas otras han permanecido en el desconocimiento y olvido de los científicos e investigadores de nuestra zona, por falta de interés en lo natural y en lo nativo de la zona. Desde el punto de vista social, al estudiar la composición química y sobre todo las propiedades de la AZORELLA COMPACTA se pueden alcanzar en el futuro cercano altos potenciales de demanda nacional e internacional, especialmente cuando se relaciona con conservación de la salud y a nivel industrial. En la actualidad la mayoría de los productos naturales han sido identificados y extraídos en diversos tipos de plantas, mientras que este tipo de especie endémica carece de una historia etnobiológica y etnomédica la cual demostraría que éste,es un excepcional banco de sustancias bioáctivas. Recientemente en estos últimos años aparecen nuevos registros de metabolitos secundarios caracterizados y extraídos de la especie AZORELLA, lo que indica, que esta familia es un continuo y prolífico reservorio de productos naturales. Particularmente en la especie AZORELLA se han encontrado grupos de metabolitos como: di terpenos, eicosanoides, lecitinas, esteroles, antioxidantes y alcaloides, etc. Este estudio se llevara a cabo con el fin de validar el uso medicinal de esta especie y para descubrir nuevas moléculas antiinflamatorios y analgésicos El estrés oxidativo juega un papel importante en muchas enfermedades crónicas y degenerativas, tales como las enfermedades cardiovasculares, el cáncer y el envejecimiento. Los suplementos dietéticos de antioxidantes se han hecho populares para mejorar las defensas antioxidantes del organismo. Los antioxidantes naturales pueden provenir de frutas, verduras y bebidas
Hipótesis planteada
La yareta (AZORELLA COMPACTA) tienen compuestos fenólicos antioxidantes los cuales son beneficiosos para nuestra salud,
Resultados esperados
01 profesional titulado como Licencia en Quimica
01 tesis de pregrado aprobada y sustentada
Impactos esperados
IMPACTOS AMBIENTALES
• Re valorización de la biodiversidad
• Incentivar el cultivo orgánico de las especies nativas de interés y así y fomentar su conservación
IMPACTOS SOCIALES
• La aplicación del producto propondrá una nueva estrategia para reducir algunas enfermedades
• Los habitantes de la zona tendrán nuevas fuentes de ingreso al cultivar y/o proteger estas especies.
IMPACTOS ECONÓMICOS
• En la industria farmacéutica la determinación de las nuevas estructuras es comerciable para la producción de fármacos
• Al éxito del estudio se podrá generar una patente que genera ingresos por propiedad intelectual.